Vó Elisa Chouriça de Vinha D'Alhos

*promotion valable jusqu'au 31.05.26

200g

Chouriço da Casa de Vinha d'Alhos : Charcuterie à base de viande de porc, coupée en morceaux de plus de 1 cm, mélangée avec des additifs, des condiments et des épices. La masse résultante est soumise à un processus de maturation de 2 à 4 jours, puis embossée dans un boyau naturel de porc, préalablement lavé. La dernière étape est le séchage, d'abord dans une étuve électrique, puis dans une étuve à bois de chêne vert (ce qui lui confère un goût et un arôme caractéristiques) et enfin elle est placée dans le séchoir pour achever le processus d'affinage.