Saucisse épicée de grand-mère Elisa

*promotion valable jusqu'au 31.05.26

200gr

Chouriça da Casa de Vinha d'Alhos : Charcuterie à base de viande de porc, coupée en morceaux de plus de 1 cm, mélangée à des additifs, des condiments et des épices. La masse résultante est soumise à un processus de maturation de 2 à 4 jours, puis embossée dans un boyau naturel de porc, préalablement lavé. L'étape finale est le séchage, d'abord dans une étuve électrique, ensuite dans un four à bois de chêne vert (ce qui lui confère un goût et un arôme caractéristiques) et enfin elle est placée dans un séchoir pour finaliser le processus de maturation.