Coffret à Vin Rouge Vieilles Vignes Marquês de Borba (coffret en bois)

2*75 CL

Marquês de Borba Vinhas Velhas est un vin rouge prestigieux de la région de l'Alentejo au Portugal. Voici les principaux détails sur ce vin :

Caractéristiques du vin

• Producteur : Marquês de Borba, propriété de João Portugal Ramos.
• Région : L'Alentejo, réputée pour son climat chaud et la diversité de ses sols, qui contribuent à la richesse de ses vins.
• Type : Vin rouge, réputé pour sa profondeur et sa complexité.

Composition

• Raisins : Ce vin est généralement un assemblage de cépages autochtones, notamment :
  • Alicante Bouschet
    
  • Aragonez
  • Castellan
  • Syrah
• Vieilles vignes : Le terme « vieilles vignes » désigne les raisins issus de vignobles plus anciens, qui ont tendance à produire des raisins aux saveurs plus concentrées et complexes.

Notes d'examen

• Aspect : Couleur rubis profond.
• Arôme : Notes intenses de fruits noirs (comme les prunes et les mûres), d'épices, et des touches de chêne et de terre.
• Bouche : Corsée, avec des tanins veloutés et une belle acidité. La saveur est riche, avec des notes de fruits noirs, de chocolat et une finale longue et élégante.

Vieillissement

• Élevage en fûts : Généralement vieilli en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité au profil aromatique du vin.
• Potentiel de garde : Il peut être consommé jeune, mais il possède également un bon potentiel de garde, permettant le développement de saveurs plus subtiles au fil du temps.

Combinaisons gastronomiques

Marquês de Borba Vinhas Velhas est idéal pour accompagner :

• Viandes grillées (surtout agneau et bœuf)
• Plats de viande rôtie
• Fromages affinés
• Plats de pâtes riches

Service

• Température : À servir de préférence entre 16 et 18 °C.
• Décantation : Il est conseillé de décanter avant de servir afin de maximiser les arômes et d'adoucir les tanins.

Ce vin est un excellent exemple de la tradition viticole de l'Alentejo et est apprécié tant par les experts que par les amateurs de vin.