Vin Alentejo Alforge Bag-in-Box 5L (EXCLUSIF)
ÉPICERIE EXCLUSIVE AU PORTUGAL
5 litres
Région : Alentejo
Producteur : Ad. Coopérative de Borba
VIN ROUGE:
Cépages : Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Volume 14
Les vendanges ont lieu début août. Les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation alcoolique débute alors à une température contrôlée de 25 °C. Durant cette période, la macération se déroule pendant 7 jours avec remontage afin d'optimiser l'extraction de la couleur, des arômes et des saveurs. La fermentation malolactique suit, essentielle à la rondeur et à la souplesse des vins. Après une période de stabilisation en cuves inox, le vin est filtré et mis en bouteille au début du printemps.
Contient des sulfites.
VIN BLANC:
Cépages : Roupeiro, Arinto, Fernão Pires
Volume 13
Les vendanges débutent en août, de nuit à l'aide de machines et de préférence le matin à la main. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont égrappés, séparés du moût et pressés. Le débourbage (séparation du moût et des peaux) a lieu après 24 heures, préservant ainsi toute la fraîcheur et les caractéristiques variétales du fruit. La fermentation commence alors à une température contrôlée de 18 °C. Après une période minimale de 4 mois, durant laquelle le vin se stabilise par des procédés physiques en cuves inox, il est filtré et mis en bouteille.
Contient des sulfites.
*Soyez responsable, buvez avec modération.
Énergie, 205 kJ / 49 kcal
Matières grasses, 0 g
- dont : Acides gras saturés, 0 g
Glucides, 10 g
- dont : sucres, 7 g
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, eau, gélatine bovine, acidifiant : acide citrique, arôme
