Saucisse traditionnelle de Casa da Prisca

190 g

Cette saucisse brun rougeâtre a la forme d'un fer à cheval. Son intérieur est constitué d'une masse lisse et parfaitement liée, d'aspect brillant, à la répartition irrégulière de viande et de gras. Son goût est marqué par l'ail, le poivron et le vin.