Vin Pedra Cavada Reserva - Douro

75 cl

🍷 Pedra Cavada Reserva – Vin Rouge

Un vin puissant et élégant de la région du Douro Supérieur, produit par Quinta da Pedra Cavada. Récompensé par la Grande Médaille d'Or au Concours Mondial des Vins de Bruxelles 2023 , ce vin rouge Reserva allie puissance et finesse.

• Cépages : Assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão et Tinta Francisca.

• Teneur en alcool : ~ 13,5 % vol.

• Vieilli : 8 mois en fûts de chêne français de 225 L + un minimum de 6 mois en bouteille.

Notes d'examen :
Robe rubis profond, au nez généreux de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de sous-bois, d'épices et une pointe de vanille apportée par l'élevage en fût de chêne. En bouche, il est rond, avec des tanins mûrs et souples, une belle texture, un corps moyen, une acidité équilibrée, savoureux et compact. Finale longue, raffinée et élégante.

Accords : Excellent avec les viandes rôties ou grillées, les plats de gibier, l'agneau, les pâtes en sauce ou les fromages à pâte dure.

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🍇 Pedra Cavada Reserva – Blanc

Un vin blanc Reserva qui capture parfaitement l'équilibre entre le fruit, la fraîcheur et les subtiles influences du chêne de la région du Douro.

• Cépages : Gouveio, Viosinho et Rabigato.

• Vieilli : Environ 6 mois en fûts de chêne français de 500 L, avec bâtonnage.

Notes d'examen :
D'une robe jaune citron éclatante, ce vin offre des arômes de fruits à noyau, de pulpe fraîche et de notes végétales sucrées, rehaussés de subtiles touches boisées. En bouche, il se distingue par son ampleur et sa belle structure, un corps moyen à presque corsé pour un vin blanc, une acidité vive et une finale longue et agréable. Un vin blanc de mi-saison, idéal pour ceux qui apprécient la structure sans sacrifier la fraîcheur.

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🌿 Réserve Pedra Cavada – Touriga Nacional

Une version monocépage mettant à l'honneur le célèbre Touriga Nacional, qui souligne le caractère de ce noble cépage du Douro.

• Cépages : 100% Touriga Nacional.

• Teneur en alcool : Les informations officielles indiquent une teneur en alcool typique pour les vins Reserva de cette gamme, bien qu'un chiffre exact pour cette version n'ait pas été confirmé.

Notes d'examen :
Robe violette éclatante au centre. Arômes floraux avec des notes de ciste, un parfum délicat qui évoque l'élégance du Touriga Nacional. En bouche, il est ample, avec des tanins enveloppants, de la fraîcheur et une finale très longue, tout en conservant son élégance et son expression variétale.

*Soyez responsable, buvez avec modération.