Barre de snack végétarienne (Alentejo)

300 g

Le fromage de brebis AOP est un fromage à pâte dure ou semi-dure, de couleur légèrement jaunâtre et à croûte rugueuse. Son goût, légèrement épicé et salé, est plus prononcé dans les fromages à pâte dure. Il est obtenu par un égouttage lent du caillé après coagulation du lait de brebis cru et pur, à l'aide de chardon.