Fromage de Ilha Famoso

300 g

Certains l'appellent « le célèbre fromage de l'île », mais le Queijo Ilha Famoso, produit à São Miguel, est un fromage à pâte semi-dure affiné, à la texture ferme et nécessitant un temps d'affinage minimum de 3 mois.

C'est un produit à l'arôme et à la saveur puissants et purs, obtenu à partir de lait de vache pasteurisé.

Disponible en format entier, en quart et en tranche/coin.
Fromage de l'île

Les fromages insulaires… rien que d'y penser, on est transporté sur les îles, au cœur de la nature environnante, et on découvre leurs saveurs authentiques. Ce sont des fromages au lait de vache, cru ou pasteurisé, fabriqués en cuve ouverte, où le savoir-faire et la précision des fromagers jouent un rôle essentiel.