Le vin rouge Signature de Tapada das Lebres est l'un des vins haut de gamme du domaine Tapada das Lebres , produit dans la région de l' Alentejo . Ce vin est une expression plus sophistiquée de la gamme Tapada das Lebres , avec un profil plus complexe, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une vinification méticuleuse. Signature est une option de grande qualité qui reflète le caractère unique et le potentiel du terroir de l'Alentejo.
Caractéristiques principales :
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Cépages : Le Tapada das Lebres Signature Tinto est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels de l'Alentejo de haute qualité tels que l'Aragonês Syrah , le Trincadeira et l'Alicante Bouschet , qui confèrent au vin une structure solide, de la complexité et un excellent potentiel de vieillissement.
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Arôme : Au nez, le vin est intensément aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs , tels que des cerises , des prunes et des framboises , combinées à des touches d' épices (comme le poivre noir et les clous de girofle) et une légère touche de vanille et de tabac provenant de l'élevage en fût de chêne.
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Dégustation : En bouche, le Tapada das Lebres Signature Tinto est ample, avec des tanins fermes et bien intégrés, et une acidité équilibrée qui lui confère une belle fraîcheur. La saveur est complexe, avec des notes de fruits mûrs , d'épices et une subtile touche boisée . La finale est longue et persistante, avec une touche élégante et raffinée.
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Vieillissement : Ce vin est élevé en fûts de chêne français et/ou américain , ce qui lui confère une structure plus robuste, de la complexité et un profil plus élégant, idéal pour ceux qui apprécient les vins ayant un plus grand potentiel de garde.
Accompagnements :
Le Tapada das Lebres Signature Tinto est un vin robuste et complexe, idéal pour accompagner des plats plus consistants et raffinés. Parmi les meilleurs accords :
- Viandes grillées ou rôties (comme le bœuf , l'agneau ou le steak de faux-filet )
- Plats de gibier (comme le sanglier , le chevreuil ou le canard rôti )
- Fromages affinés et fromages bleus
- Du riz avec de la viande ou des plats aux saveurs plus intenses et complexes.
Conclusion :
Le vin rouge Signature de Tapada das Lebres est un excellent choix pour les amateurs de vins haut de gamme , complexes , élégants et dotés d'un fort potentiel de garde . C'est un vin idéal pour les grandes occasions, pour ceux qui apprécient les vins structurés et sophistiqués, ou pour accompagner des mets raffinés et corsés. Il représente à merveille le terroir de l' Alentejo et constitue une option de choix pour les collectionneurs et les passionnés de vins de caractère et de profondeur.
Teneur en alcool : 14,5 %
