Fromage de l'île Sao Jorge AOP (7 mois)

*Promotion valable jusqu'au 23/02/2026

400 g

Fromage São Jorge AOP – Affiné pendant 7 mois

Le fromage São Jorge est une véritable icône gastronomique des Açores, produit exclusivement sur l'île de São Jorge et bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) . Fabriqué à partir de lait cru de vache selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération, ce fromage reflète la richesse des pâturages verdoyants de l'île, façonnés par le climat atlantique et les sols volcaniques.

Affiné pendant 7 mois , ce pain présente une texture ferme et onctueuse ainsi qu'une couleur jaune intense. Sa saveur est distinctive et équilibrée, avec des notes légèrement épicées et persistantes, sans rien perdre de son onctuosité caractéristique. Ses arômes sont intenses et complexes, révélant l'authenticité d'un produit emblématique du patrimoine gastronomique portugais.

Polyvalent à table, il se déguste aussi bien seul, sur un plateau de fromages, que comme ingrédient dans des recettes traditionnelles et contemporaines. Il s'accorde parfaitement avec des vins corsés, notamment les rouges de l'Alentejo ou du Douro, ou même un Porto Tawny.

Un fromage unique, né de la nature luxuriante des Açores et du savoir-faire de ses maîtres fromagers.