Vin de Porto Tawny Insignia
Porto Insígnia Tawny
Vin de Porto Tawny produit par Vallegre Vinhos do Porto, avec un profil classique et accessible, idéal pour une consommation régulière. Il présente une couleur ambrée avec des reflets brunâtres et des arômes de fruits secs, de caramel et de légères notes boisées.
En bouche, il est doux et équilibré, avec une douceur modérée et une finale agréable, marquée par des notes de noix et de fruits secs.
Cépages : Mélange de cépages traditionnels du Douro
Teneur en alcool : 19 %
Parfait en apéritif ou pour accompagner les desserts à base de fruits secs, de caramel ou de chocolat.
Suggestion de service : 12–16ºC
Notes de dégustation :
Couleur rouge avec de fortes nuances brunâtres. Arôme frais et délicat, avec des notes d'épices et de fruits secs grâce à l'élevage en fûts de chêne. Saveur élégante, persistante et douce.
*soyez responsable, buvez avec modération
Conseils de conservation et de service :
La bouteille doit être conservée verticalement, à température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans les 8 à 10 semaines. Prêt à consommer ; ne nécessite pas de décantation. Doit être servi à une température comprise entre 12 et 14 °C.
Accords mets et vins :
C'est traditionnellement un vin de dessert qui se marie très bien avec les tartes aux fruits, les glaces, les desserts à base de fruits secs, le chocolat, le café et le caramel. Il accompagne également très bien les fromages forts. Il peut aussi être servi légèrement frais, avec des fruits secs, comme un agréable apéritif.
Vinification :
Méthode traditionnelle de vinification du Porto. Après un égrappage partiel des raisins, avec un léger foulage, suit la fermentation avec macération pelliculaire. La fermentation se déroule avec contrôle de la température, et est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie (aguardente). L'ensemble du processus de vinification est contrôlé par l'équipe d'œnologie, en tenant compte du type de raisin, de son degré de maturation et de la douceur souhaitée. Lot de vins sélectionnés, provenant de plusieurs années, vieillis en fûts de chêne, avec une moyenne de 5 ans.
Allergènes :
Contient des sulfites.
