Ensemble à vin Alvarinho Vinho Verde, Palácio da Brejoeira

Palácio da Brejoeira Vinho Verde est un vin connu pour sa fraîcheur et sa représentation typique de la région du Vinho Verde au Portugal. Voici quelques détails sur ce vin :

Palais de Brejoeira

• Histoire : Quinta do Palácio da Brejoeira est un domaine historique situé dans la sous-région d' Alvarinho , à Monção . La cave a une longue tradition dans la production de Vinho Verde et est reconnue pour la qualité de ses vins.
• Terroir : La région se caractérise par un climat frais et humide, idéal pour la culture de la vigne qui produit des vins légers et rafraîchissants.

Vinho Verde Palácio da Brejoeira

• Composition : Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Alvarinho , l'un des plus prestigieux de la région du Vinho Verde. D'autres cépages, tels que le Trajadura et l'Arinto , peuvent également être utilisés.

Notes d'examen

• Aspect : Il est de couleur jaune paille, souvent avec des reflets verdâtres.
• Arôme : Le bouquet est frais et aromatique, avec des notes d'agrumes, comme le citron et l'orange, ainsi que des touches florales et minérales.
• Bouche : C'est un vin léger, doté d'une belle acidité et d'une finale fraîche. Les arômes fruités sont typiques de l'Alvarinho, offrant une expérience agréable et rafraîchissante.

Vieillissement

• Fûts : Palácio da Brejoeira Vinho Verde n'est généralement pas vieilli en fûts, conservant ainsi sa fraîcheur et son dynamisme.
• Potentiel de garde : Ce vin se déguste de préférence jeune, bien que certains exemples d'Alvarinho puissent bien vieillir.

Combinaisons gastronomiques

Palácio da Brejoeira Vinho Verde est idéal pour accompagner :

• Plats de fruits de mer et de poisson frais
• Salades
• Des en-cas et des repas légers, comme des sushis.
• fromages frais

Service

• Température de service : Idéalement servi entre 8 et 10 °C.
• Décantation : La décantation n’est pas nécessaire, mais il est conseillé de servir le vin dans des verres à vin blanc appropriés afin d’en rehausser les arômes.

Palácio da Brejoeira Vinho Verde est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin frais et aromatique, typique de la région du Vinho Verde.