Vin mousseux rosé Cartuxa

75 cl

Après une sélection rigoureuse des raisins et des vendanges à maturité optimale, le vin de base a fermenté en cuves inox à température contrôlée, après pressurage direct. Il a ensuite été élevé sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnages réguliers. Une seconde fermentation a eu lieu en bouteille, selon la méthode traditionnelle, suivie d'un élevage sur lies avec bâtonnages intermittents pendant 19 mois dans les caves du couvent de Cartuxa. Premier dégorgement en novembre 2015.

Teneur en alcool : 12,5 %