Painho Porco Preto Bem Alentejano - Oriola

Cette saucisse exceptionnelle est confectionnée à partir d'un mélange de viande de porc noir maigre ; sa saveur est douce, légèrement fumée, mais un peu plus intense que celle de la saucisse à base de porc blanc. Sa couleur est d'un rouge plus foncé, caractéristique du porc noir, et sa texture est très tendre.