Vin Bom Malandro - Symington, Douro

75 cl

🍷 Bom Malandro Douro Rouge

Un vin jeune et expressif qui invite à profiter des moments entre amis. Issu d'un assemblage classique du Douro avec des cépages nobles tels que le Touriga Franca, le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca et l'Alicante Bouschet. 

Notes de dégustation

• Des arômes dominés par les fruits rouges : cerise, fraise, combinés à des notes florales (ciste) et un fond terreux/légèrement « forestier ».

• En bouche, il se montre corsé et velouté, avec des saveurs intenses de prune noire et une pointe irrévérencieuse de poivron. Des tanins ronds mais avec une acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. 

Cépages
Touriga Franca ; Touriga Nacional ; Tinta Roriz ; Tinta Barroca ; Alicante Bouschet 

Degré d'alcool
Environ 14 % vol. 

Suggestions d'accord
Idéal avec des viandes grillées ou rôties, des plats aux épices douces, des fromages affinés ou même un plat de pâtes avec une sauce robuste. À servir idéalement entre 16 et 18 °C. 

🍇 Bom Malandro Douro Blanc

Frais, vibrant, au profil moderne — parfait pour les journées chaudes ou pour ouvrir l'appétit. Assemblage de cépages blancs traditionnels du Douro : Viosinho, Gouveio, Rabigato, Arinto, Moscatel Galego Branco. 

Notes de dégustation

• Des arômes tropicaux : ananas, mangue, avec une touche de prune et un fond subtil de vanille.

• Au palais, il est brillant, avec des saveurs croquantes de prune jaune et d'abricot, une acidité vive, très rafraîchissant, bien équilibré et élégant. 

Cépages
Viosinho (≈ 30 %), Gouveio (≈ 30 %), Rabigato (≈ 20 %), Arinto (≈ 15 %), Moscatel Galego Branco (≈ 5 %) 

Degré d'alcool
Environ 12,6 % vol (il existe des variations commerciales proches de 12,5-13 %) 

Suggestions d'accord
Excellent avec les fruits de mer, les poissons grillés ou à la vapeur, les salades fraîches, les fromages doux, les apéritifs. Servir aux alentours de 10-12 °C pour mieux apprécier ses arômes frais. 

*soyez responsable, buvez avec modération