Ruban à vin - Ruban noir

75 CL

Rouge :

Exprimer l'Alentejo à travers un vin. Élaboré à partir de cépages typiquement alentejans, l'intervention œnologique est pratiquement nulle, mettant en valeur les véritables arômes et saveurs de la région.

Couleur violette concentrée. Nez intense de fruits noirs avec des notes d'herbe sèche. Attaque ample, corsée, riche et gourmande avec des notes de toffee et une finale révélant des tanins fermes et ronds.

Cépages : Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira et Castelão

Vol : 14,5%

Blanc :

Classification : Vin régional de l'Alentejo
Concept : Un vin avec un sens de l'origine. Élaboré majoritairement à partir de cépages typiques alentejans, l'intervention œnologique est pratiquement nulle, mettant en valeur les véritables arômes et saveurs de la région.
Cépages : Antão Vaz (40%), Roupeiro (40%) et Arinto (20%)
Type de sol : Argilo-calcaire.
Vinification : Vendange manuelle sélective en caisses de 20 kg. Pressurage direct sans foulage, avec débourbage naturel. La fermentation alcoolique a eu lieu à 12 ºC, 100 % en cuve inox.
Œnologue : António Maçanita

Couleur : Couleur jaune citron
Arôme : Arôme intense d'agrumes avec des notes minérales rafraîchissant l'ensemble.
Palais : Attaque avec un bon volume et riche en rétro-olfaction. Finit avec une fraîcheur impressionnante en harmonie avec un bon fruit. La finale est assez persistante.
Gastronomie : Frais, avec une bonne acidité et une certaine onctuosité, il s'accorde bien avec les poissons grillés, les salades et les fruits de mer frais.

Alcool : 12,5% Vol.