Alheira Tradicional Vó Elsa

180gr

Alheira Dª Elisa: Enchido a base de carne aves e porco triturada e misturada com pão, aditivos, condimentos e especiarias. A massa resultante é cheia em tripa natural de porco, previamente lavada. O passo final é a secagem primeiramente em estufa elétrica, colocada posteriormente em estufa de lenha de azinho (o que lhe confere um sabor e aroma característicos) e finalmente é colocada no secadeiro para finalizar o processo de cura.