Chispalhada Nobre

500g

Mas afinal o que é a chispalhada? Trata-se de uma forma muito própria de confecionar chispe, que é o pé do porcoe uma parte habitualmente desprezada. Talvez pelo seu aspeto que, admitimos, pode não ser o mais atrativo do mundo, mas que compensa pela consistência e sabor agradáveis.