Chouriço Porco Preto Alho e Sal Bem Alentejano - Oriola

É uma equilibrada mistura de carne magra e gordura de porco preto, designada de alho e sal, pois na sua mistura excluiu-se a massa de pimentão o que origina um teor de sal mais reduzido, com o intuito de oferecer ao consumidor um enchido menos invasivo e mais saudável e de sabor e aparência mais naturais, rosada conforme a cor da própria carne, no seu aspeto trata-se duma linguiça tradicional alentejana em forma de ferradura.