*promoção válida até 31.11.24
70cl
A Aguardente Velha Curvada da Velha é uma aguardente tradicional portuguesa, feita a partir de aguardente vínica, que é destilada a partir de vinho. A designação "Curvada da Velha" refere-se provavelmente à forma como a aguardente é envelhecida ou ao tipo de madeira usada no processo de maturação, o que pode influenciar o seu sabor e aroma. O termo "velha" indica que a aguardente foi envelhecida por um período prolongado, o que é altamente valorizado, pois o envelhecimento em barris de madeira contribui para uma suavidade e complexidade de sabores.
Este tipo de aguardente é muito popular em Portugal e é frequentemente consumido como digestivo, após as refeições, ou como acompanhamento de doces tradicionais. As aguardentes envelhecidas, como a Curvada da Velha, são conhecidas pelos seus sabores ricos, com notas de madeira, frutas secas e, por vezes, especiarias. O envelhecimento permite que a bebida desenvolva uma suavidade e equilíbrio que tornam a sua degustação mais agradável.
A Aguardente Velha Curvada da Velha é um produto típico de várias regiões vinícolas em Portugal, como o Douro ou o Dão, sendo um excelente exemplo do património de bebidas espirituosas do país.
Processo de Obtenção e Estágio
Esta aguardente resulta da destilação de aguardente vínica cuidadosamente selecionada, que depois é envelhecida por um período médio superior a 15 anos em cascos de carvalho Limousin, uma madeira de origem francesa muito apreciada no envelhecimento de bebidas espirituosas, como o vinho e a aguardente. O carvalho Limousin é conhecido por fornecer uma contribuição sutil e elegante, com notas de baunilha e especiarias, que se refletem no sabor e no aroma da aguardente.
Características da Aguardente:
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Estágio: 15 anos de envelhecimento, o que lhe confere uma complexidade e suavidade apreciáveis.
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Aspecto: A aguardente tem uma cor âmbar intensa, característica do envelhecimento prolongado, que resulta na extração de compostos da madeira, que conferem cor e sabor.
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Aroma: O bouquet (conjunto de aromas) é descrito como complexo e harmonioso, com uma presença delicada de madeira nobre. O toque de madeira proporciona uma sensação de sofisticação, misturando-se com outros aromas subtis, como frutas secas e especiarias.
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Sabor: No paladar, a aguardente tem uma textura aveludada, destacando-se pela sua suavidade inconfundível. O sabor é provavelmente equilibrado, com notas de madeira, frutas maduras, e um toque de doçura proveniente do longo envelhecimento, o que torna a bebida particularmente agradável e sofisticada.
Conclusão:
A Aguardente Velha Curvada da Velha é, portanto, uma aguardente de elevada qualidade, ideal para quem aprecia bebidas com um caráter amadurecido e complexo. O seu estágio prolongado em cascos de carvalho Limousin confere-lhe uma suavidade e profundidade de sabor que a tornam perfeita para degustações lentas e cuidadosas, ao lado de um bom prato ou como digestivo após uma refeição.
Este tipo de aguardente é perfeito para momentos especiais, seja em celebrações ou para apreciação mais intimista, como uma excelente forma de explorar a riqueza da tradição das aguardentes portuguesas.Teor Alcoólico: 39% vol
