Salame de Chocolate com Amêndoas

450g

O salame de chocolate é uma sobremesa típica de Portugal e de outros países europeus, com uma aparência semelhante à de um salame, mas doce. É feito com uma mistura de chocolate, manteiga, açúcar e bolachas partidas em pedaços, normalmente do tipo Maria ou digestivas. Esta massa é moldada num rolo, envolvida em papel vegetal ou película aderente, e depois levada ao frigorífico para endurecer.

Para um toque tradicional, o salame é polvilhado com açúcar em pó, criando o efeito visual da gordura no salame tradicional. Ao ser cortado, revela pedaços irregulares de bolacha no meio do chocolate, imitando as manchas brancas da gordura do salame de carne. É uma sobremesa muito popular em festas e reuniões, prática de preparar com antecedência e que pode ser guardada no frigorífico por vários dias, ideal para servir a muitos convidados.