Vinho Alentejo Alforge Bag in Box 5L (Adega de Borba)
Vinho Alentejo Alforge Bag in Box 5L (Adega de Borba)
Vendedor : Mercearia de Portugal
Tipo de Produto : Vinho
5 Litros
Região: Alentejo
Produtor: Ad. Cooperativa de Borba
VINHO TINTO:
Castas: Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Vol: 14º
No início de agosto ocorre a vindima. As uvas são desengaçadas e esmagadas. Inicia-se então o processo de fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Durante este período, a maceração decorre durante 7 dias com recurso a remontagem de modo a otimizar a extração de cor, aromas e sabores. A seguir ocorre a fermentação malolática, fundamental para a suavidade e macieza dos vinhos. Decorrido o período de tempo durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado e engarrafado no início da Primavera.
Contém sulfitos.
VINHO BRANCO:
Castas: Roupeiro, Arinto, Fernão Pires
Vol: 13º
A vindima inicia-se em agosto, durante a noite com máquina e preferencialmente da parte da manhã com vindima manual. a receção na Adega, as uvas são imediatamente desengaçadas, separadas do mosto obtido e prensadas. A decantação (separação do mosto das películas) decorre após 24 horas preservando toda a frescura e as características varietais do fruto. Inicia-se de seguida a fermentação a uma temperatura controlada de 18ºC. Decorrido o período mínimo de 4 meses, durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos em depósitos de inox, o vinho é filtrado e engarrafado.
Contém sulfitos.
