Vinho do Porto Insígnia Tawny
Vinho do Porto Insígnia Tawny
Vendedor : Mercearia de Portugal
Tipo de Produto : Vinho do Porto
Método tradicional de vinificação do Vinho do Porto. Após uma parcial estriagem das uvas, com ligeiro esmagamento, segue-se a fermentação com maceração pelicular. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Todo o processo de vinificação é controlado pela equipa de enologia, considerando o tipo de uva, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. Lote de vinhos seleccionados, provenientes de vários anos, amadurecidos em barricas de carvalho, com uma média de 5 anos.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor vermelha com fortes nuances acastanhadas. Aroma fresco e delicado, com notas de especiarias e frutos secos devido ao estágio em barricas de carvalho. Sabor elegante, persistente e suave.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 8 a 10 semanas. Pronto para consumo; não necessita de decantação. Deve ser servido a uma temperatura entre os 12º a 14º C.
Emparelhamento com comida:
É tradicionalmente um vinho de sobremesa que fica muito bem servido com tartes de fruta, gelados, sobremesas à base de frutos secos, chocolate, café e caramelo. Também acompanha muito bem Queijos fortes. Também pode ser servido ligeiramente fresco, com frutos secos, como um agradável aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
