Vinho do Porto Insígnia Branco
Método tradicional de vinificação do Vinho do Porto. Após uma parcial estriagem das uvas, com ligeiro esmagamento, segue-se a fermentação com maceração pelicular. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Todo o processo de vinificação é controlado pela equipa de enologia, considerando o tipo de uva, o seu grau de maturação e a doçura pretendida.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor palha dourada. Notas de baunilha levemente desenvolvidas, frutadas. Doce, macio, untuoso, ligeiramente amadeirado; acabamento duradouro com elegância.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após abertura, consumir preferencialmente em 4 a 6 semanas. Pronto para consumo; não necessita de decantação. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10º e os 12º C.
Emparelhamento com comida:
Sirva com gelo, água tónica e uma rodela de limão para fazer um long drink muito agradável e refrescante – Port Tonic. Acompanha muito bem frutos secos, “hors d'oeuvres”. Também é bom com sobremesas feitas de frutas tropicais e sorvetes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Energy, 205 kJ / 49 kcal
Fat, 0g
- of which: Saturates, 0g
Carbohydrate, 10g
- of which: Sugars, 7g
Ingredients: Sugar, Glucose Syrup, Water, Beef Gelatine, Acid: Citric Acid, Flavouring
