Vinho do Porto Insígnia Fine Ruby
Método tradicional de vinificação do Vinho do Porto. Após uma parcial estriagem das uvas, com ligeiro esmagamento, segue-se a fermentação com maceração pelicular. A fermentação ocorre com controle de temperatura, sendo interrompida pela adição de aguardente (aguardente). Todo o processo de vinificação é controlado pela equipa de enologia, considerando o tipo de uva, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. Lote de vinhos tintos seleccionados, de cor rubi, amadurecidos em barricas de carvalho, com uma média de 3 a 4 anos.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor rubi total. Aroma complexo a frutos maduros, suavizados pelo curto período em madeira. Encorpado, macio, redondo, com taninos doces e com final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve estar na posição vertical, em temperatura constante e longe da luz direta intensa. Após aberto, consumir preferencialmente em 3 a 4 semanas. Pronto para consumo; não necessita de decantação. Deve ser servido a uma temperatura entre os 14º/16º C.
Emparelhamento com comida:
Sirva fresco, como aperitivo com queijo, fiambre, presunto e frutos secos. Indicado também para sobremesas à base de chocolate, natas e café, bem como frutas frescas, frutas vermelhas e frutas silvestres.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Energy, 205 kJ / 49 kcal
Fat, 0g
- of which: Saturates, 0g
Carbohydrate, 10g
- of which: Sugars, 7g
Ingredients: Sugar, Glucose Syrup, Water, Beef Gelatine, Acid: Citric Acid, Flavouring
