1. Vinho Tinto Fonte da Perdiz DOC
O Fonte da Perdiz DOC Tinto é um vinho elegante, encorpado e cheio de personalidade, tipicamente representativo da região do Douro. Ele é feito a partir de castas autênticas da região, como a Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca. Este vinho apresenta uma cor profunda, com tons rubis intensos. No aroma, destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e morangos, combinadas com toques subtis de especiarias e madeira, conferidos pela maturação em barricas de carvalho. O sabor é complexo, com boa acidez, taninos estruturados e um final longo e elegante, marcado por notas de frutos negros e um leve toque de baunilha. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça ou queijos curados.
2. Vinho Branco Fonte da Perdiz DOC
O Fonte da Perdiz DOC Branco é um vinho fresco e mineral, elaborado a partir das castas Viosinho, Gouveio e Rabigato, variedades típicas da região do Douro. Ele tem uma cor amarelo-palha clara, com reflexos dourados. O nariz é delicado, com notas de frutas cítricas, como limão e maracujá, além de florais e uma ligação mineral que o torna muito característico da região. Em boca, o vinho é fresco e vibrante, com uma acidez equilibrada, corpo médio e uma grande finesse, que o torna muito versátil. O final é elegante e persistente, com notas de frutas tropicais e um toque de amêndoa. É um excelente acompanhante para pratos de peixe, mariscos, saladas e pratos leves.
3. Vinho Rosé Fonte da Perdiz DOC
O Fonte da Perdiz DOC Rosé é um vinho delicado e fresco, com a leveza que caracteriza os rosés de grande qualidade. Feito a partir de castas tintas como a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, este rosé apresenta uma cor suave, rosada, com nuances de cebola. No nariz, ele é frutado, com notas de framboesas, cerejas e um leve toque floral. Em boca, o vinho é vibrante, com boa acidez e frescor, ideal para dias mais quentes ou para acompanhar pratos mais leves. A sua estrutura e complexidade tornam-no também um bom parceiro para pratos com peixe grelhado, saladas, tapas e queijos suaves. O final é fresco, com uma leve persistência de frutas vermelhas.
Esses três vinhos da Fonte da Perdiz têm características que refletem a singularidade e riqueza da região do Douro, cada um oferecendo uma experiência única.
