Vinho HT Tiago Cabaço Reserva

*promoção válida até 31.11.24

TINTO:

Notas de Prova
Cor vermelha rubi compacta. Sólido e poderoso, sereno e delicado, mostra logo de início a
fruta madura mas aprimorada. Taninos finos mas tensos e poderosos, fresco e tonificante,
com um final de boca longo e elegante.

Vinificação
A vindima 2022 correu-nos especialmente bem, com maturações prolongadas e criteriosas,
um ano temperado que apenas se sobressaltou muito ligeiramente no final da vindima. Tal
ventura permitiu que 2022 proporcionasse maturações longas e lentas que as nossas cepas
aproveitaram para apresentar uvas com equilíbrio exemplar entre acidez e taninos. A
proximidade da adega às vinhas e o estágio subsequente em barricas de carvalho francês de
segundo e terceiro ano, para que o vinho não ficasse demasiado marcado pela madeira,
explicam a estrutura e elegância deste HT by Tiago Cabaço Reserva.

Castas . Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah, Aragonês
Idade das Cepas . 20 anos

BRANCO:

Notas de Prova
Cor amarela citrina, aroma intenso e persuasivo, estruturado, mas elegante, fresco e
mineral com um final de boca vigoroso e vibrante.

Vinificação
O verão foi quente, mas Estremoz manteve as grandes amplitudes térmicas que lhe são
tão características e que são fundamentais para que a planta consiga maturações lentas
de forma a obtermos uvas com um equilíbrio exemplar entre o álcool e a acidez. Se
somarmos ainda detalhes como a proximidade da adega às vinhas, as prensagens suaves,
as baixas temperaturas de fermentação e o repouso em barricas de carvalho francês, será
fácil perceber porque conseguimos reeditar esta edição do Tiago Cabaço 

Castas . Roupeiro, Arinto e Antão Vaz
Idade das Cepas . 20 anos