Insignia-valkoviini
Insignia-valkoviini
Myyjä : Mercearia de Portugal
Tuotetyyppi : Portviini
Perinteinen portviininvalmistusmenetelmä. Kun rypäleet on osittain kuorittu ja kevyesti murskattu, seuraa käyminen kuorimakerroksella. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ja se keskeytetään lisäämällä brandya (aguardente). Viininvalmistustiimi valvoo koko viininvalmistusprosessia ottaen huomioon rypäletyypin, sen kypsyysasteen ja halutun makeuden.
Lajikkeet:
Vanhat viiniköynnökset
Maisteluvinkkejä:
Kultaisen oljenkeltainen väri. Kevyesti kehittyneet vaniljan vivahteet, hedelmäinen. Makea, pehmeä, öljyinen, hieman puinen; pitkäkestoinen, elegantti jälkimaku.
Säilytys- ja tarjoiluvinkkejä:
Pullo tulee säilyttää pystyasennossa tasaisessa lämpötilassa ja poissa voimakkaasta suorasta valosta. Avaamisen jälkeen käytettävä 4–6 viikon kuluessa. Valmis juotavaksi; dekantointia ei tarvita. Tarjoile 10–12 °C:ssa.
Ruokaparitus:
Tarjoile jäiden, tonic-veden ja sitruunalohkon kanssa erittäin miellyttävän ja virkistävän lonkeron – Port Tonicin – kanssa. Se sopii hyvin yhteen pähkinöiden ja alkupalojen kanssa. Se sopii myös hyvin trooppisten hedelmien jälkiruokien ja jäätelön kanssa.
Allergeenit:
Sisältää sulfiitteja.
