Insignia Fine Ruby -portviini
Insignia Fine Ruby -portviini
Myyjä : Mercearia de Portugal
Tuotetyyppi : Portviini
Perinteinen portviininvalmistusmenetelmä. Rypäleiden osittaisen kuorimisen ja kevyen murskaamisen jälkeen seuraa käyminen kuorimakerroksella. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ja se keskeytetään lisäämällä brandya (aguardente). Viininvalmistustiimi valvoo koko viininvalmistusprosessia ottaen huomioon rypäletyypin, sen kypsyysasteen ja halutun makeuden. Sekoitus valikoituja punaviinejä, rubiininpunaisia, kypsytetty tammitynnyreissä keskimäärin 3–4 vuotta.
Lajikkeet:
Vanhat viiniköynnökset
Maisteluvinkkejä:
Syvän rubiininpunainen väri. Kypsän hedelmän monimutkainen tuoksu, jota lyhyt kypsytysaika pehmentää. Täyteläinen, pehmeä, pyöreä, makeilla tanniineilla ja pitkällä jälkimaulla.
Säilytys- ja tarjoiluvinkkejä:
Pullo tulee säilyttää pystyasennossa, tasaisessa lämpötilassa ja poissa suorasta auringonvalosta. Avattu pakkaus on käytettävä 3–4 viikon kuluessa. Valmis juotavaksi; dekantointia ei tarvita. Tarjoile 14–16 °C:ssa.
Ruokaparitus:
Tarjoile kylmänä alkupalana juuston, kinkun, prosciutton ja pähkinöiden kanssa. Suositellaan myös suklaan, kerman ja kahvipohjaisten jälkiruokien sekä tuoreiden hedelmien, marjojen ja yrttien kanssa.
Allergeenit:
Sisältää sulfiitteja.
