Insignia Tawny Portviini
Insignia Tawny Portviini
Myyjä : Mercearia de Portugal
Tuotetyyppi : Portviini
Perinteinen portviininvalmistusmenetelmä. Rypäleiden osittaisen kuorimisen ja kevyen murskaamisen jälkeen seuraa käyminen kuorimakerroksella. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa ja se keskeytetään lisäämällä brandya (aguardente). Viininvalmistustiimi valvoo koko viininvalmistusprosessia ottaen huomioon rypäletyypin, sen kypsyysasteen ja halutun makeuden. Eri vuosilta peräisin olevien valittujen viinien sekoitus kypsytetään tammitynnyreissä keskimäärin 5 vuotta.
Lajikkeet:
Vanhat viiniköynnökset
Maisteluvinkkejä:
Punainen väri voimakkailla ruskehtavilla sävyillä. Raikas ja hienovarainen tuoksu, jossa mausteiden ja kuivattujen hedelmien vivahteita tammitynnyreissä kypsytyksen ansiosta. Elegantti, pitkäkestoinen ja pehmeä maku.
Säilytys- ja tarjoiluvinkkejä:
Pullo tulee säilyttää pystyasennossa tasaisessa lämpötilassa ja poissa voimakkaasta suorasta valosta. Avattu pakkaus on käytettävä 8–10 viikon kuluessa. Valmis juotavaksi; dekantointia ei tarvita. Tarjoile 12–14 °C:n lämpötilassa.
Ruokaparitus:
Se on perinteinen jälkiruokaviini, joka sopii hyvin yhteen hedelmätorttujen, jäätelön, pähkinäpohjaisten jälkiruokien, suklaan, kahvin ja karamellin kanssa. Se sopii myös hyvin yhteen vahvojen juustojen kanssa. Sitä voi tarjoilla myös hieman jäähdytettynä pähkinöiden kanssa miellyttävänä aperitiivina.
Allergeenit:
Sisältää sulfiitteja.
