Erikoisturska, ensisuolattu, Islannin erikoiskala (3,8 kg)

Kuvaus:

Turska on monien kotien suosikkiruoka jouluna. Se on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan valmistaa lukemattomilla tavoilla, mikä mahdollistaa monipuolisen ja vähemmän yksitoikkoisen kulutuksen. Sitä myydään yleensä kuivattuna ja suolattuna, mutta sitä voi ostaa myös liotettuna ja pakastettuna tai tuoreena fileinä tai pihveinä. Kuivaus- ja suolausprosessi on luonnollinen ilman lisättyjä kemikaaleja, mikä säilyttää sen ravintosisältönsä.

Liotus on tärkeää, koska muuten suolainen maku on sietämätön. Lisäksi mitä useammin turskan vesi vaihdetaan, sitä suurempi määrä suolaa poistetaan, mikä on ratkaisevan tärkeää sen varmistamiseksi, ettei turska ole liian suolainen. Liotusaika voi vaihdella 48 tunnista 72 tuntiin palojen paksuudesta riippuen. Suikaloidulle turskalle noin kuusi tuntia on yleensä riittävä.

Kaappausalue : Islanti

*Turska toimitetaan oletusarvoisesti leikattuna pihveiksi tai fileiksi. Jos haluat sen leikkaamattomana, ilmoita siitä lisätiedoissa.