Kanelitanko Margão
Kanelitanko Margão
Normaalihinta
€2,49
Myyjä : Mercearia de Portugal
Tuotetyyppi : Mausteet
30 g
Kaakkois-Aasiasta kotoisin oleva kaneli on laakerikasvien (Lauraceae) heimoon kuuluvan kanelipuun sisäkuorta.
Kanelia korjataan sadekauden alussa, koska silloin puun kuori täyttyy mahlalla ja on helpoin leikata. Tämän jälkeen rungon ja oksien alapintaan tehdään viillot. Kuori leikataan suuriksi suikaleiksi ja erotetaan sitten veitsellä puusta. Kuori kaavitaan pois, jotta jäljelle jää vain sisempi kuori. Tuloksena olevat sisempi kuoren palat jauhetaan ja kuivataan, jolloin saadaan jauhettua kanelia, jolla on makea, hienovarainen maku.
