Vinho Branco Monsaraz Syrah Blanc de Noir

75 cl | Vinho Regional Alentejano | 2025 | Syrah

Um branco que nasce de uvas tintas. O Monsaraz Syrah Blanc de Noir 2025, produzido pela CARMIM em Reguengos de Monsaraz, revela uma expressão surpreendente da casta Syrah, num vinho fresco, aromático e elegante.

A designação Blanc de Noir identifica precisamente esta particularidade: um vinho branco elaborado a partir de uma casta tinta. Após a seleção das uvas e o desengace, a prensagem decorre com proteção contra a oxidação. O mosto lágrima é depois clarificado e fermentado em depósitos de inox a 15–16 °C, preservando os aromas.

De aspeto cristalino e cor límpida, apresenta notas de frutos vermelhos combinadas com nuances de fruta branca e especiarias. Na boca, a acidez viva e vibrante confere frescura, acompanhada por um delicado toque mineral e um final longo, persistente e elegante.

Versátil à mesa, acompanha sushi, marisco, pratos de peixe, saladas e carnes brancas. É também uma excelente opção como aperitivo, para descobrir uma faceta diferente dos vinhos do Alentejo.

Características

• Produtor: CARMIM — Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz

• Região: Alentejo, Portugal

• Denominação: Vinho Regional Alentejano

• Tipo: vinho branco — Blanc de Noir

• Colheita: 2025

• Casta: Syrah

• Teor alcoólico: 12,5% vol.

• Fermentação: em inox, a temperatura controlada de 15–16 °C

• Temperatura de serviço: 8–10 °C

• Consumo: apreciar enquanto jovem, para desfrutar da sua frescura e expressão aromática