🍷 Pedra Cavada Reserva – Tinto

Vinho robusto e elegante do Douro Superior, assinado pela Quinta da Pedra Cavada. Vencedor da Great Gold Medal no Concurso Mundial de Bruxelas 2023, este Reserva tinto expressa poder e finesse em conjunto.

Castas: Blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Francisca.
Teor alcoólico: ~ 13,5% vol.
Estágio: 8 meses em barricas de Carvalho Francês de 225 L + mínimo de 6 meses em garrafa.

Notas de prova:
Cor rubi profunda, com aromas generosos de frutos vermelhos maduros encarnados e negros, notas de bosque, especiarias e nuances de baunilha do estágio em madeira. Na boca mostra-se redondo, com taninos maduros e suaves, boa textura, meio corpo, acidez equilibrada, saboroso e compacto. Final prolongado, de finura e elegância.

Harmonização: Excelente com carnes assadas ou grelhadas, pratos de caça, cordeiro, pratos de pasta com molhos encorpados ou queijos mais fortes.

🍇 Pedra Cavada Reserva – Branco

Vinho branco Reserva que retrata bem o equilíbrio entre fruta, frescura e madeira suave da região do Douro.

Castas: Gouveio, Viosinho e Rabigato.
Estágio: Aproximadamente 6 meses em barricas de Carvalho Francês de 500 L, com batonage.

Notas de prova:
Amarelo citrino brilhante, com aroma onde saltam frutos de caroço, polpa fresca e notas vegetais doces, complementadas por toques de madeira bem integrados. Na boca apresenta bom volume e largura, corpo médio a quase cheio para um branco, acidez vibrante, e um final amplo e prazeroso. Um branco “de meia estação”, ideal para quem aprecia estrutura sem sacrificar frescura.

🌿 Pedra Cavada Reserva – Touriga Nacional

Versão monocasta focada na célebre Touriga Nacional, que evidencia o carácter desta casta nobre do Douro.

Castas: 100% Touriga Nacional.
Teor alcoólico: Informação oficial indica um grau alcoólico típico de vinhos Reserva nesta linha, embora não tenha confirmado um número exacto para esta versão.

Notas de prova:
Cor violeta no centro, bastante vivo. Aromas florais com notas de esteva, perfume delicado que remete ao lado mais elegante da Touriga Nacional. Na boca é amplo, taninos envolventes, com frescura e um final bastante longo, mantendo elegância e expressão varietal.

*seja responsável beba com moderação