Catarina valko- ja punaviinisetti

2*75 CL

Bacalhôan maatila

• Historia : Setúbalin alueella sijaitseva Quinta da Bacalhôa on yksi Portugalin tunnetuimmista viinitiloista, joka yhdistää perinteet ja innovaatiot viinintuotannossa.
• Terroir : Viinitilan ilmasto on Välimeren ilmasto, joka sopii useiden rypälelajikkeiden, sekä valkoisten että punaisten, viljelyyn.

Quinta da Bacalhôan Catarina-punaviini heijastaa tämän tunnetun portugalilaisen viinitilan laatua ja perinteitä. Tässä on joitakin tietoja tästä viinistä:

Bacalhôan maatila

• Historia : Setúbalin alueella sijaitseva Quinta da Bacalhôa on yksi Portugalin tunnetuimmista viinitiloista, joka tunnetaan viinien monipuolisuudesta ja innovatiivisten menetelmien käytöstä.
• Terroir : Tilalla vallitsee Välimeren ilmasto kuumine ja kuivine kesineen, mikä suosii useiden rypälelajikkeiden viljelyä.

Catarina-punaviini

• Koostumus : Catarina valmistetaan yleensä huolella valituista rypälelajikkeista, mukaan lukien:
  • Aragonez (Tempranillo)
  • Trincadeira
  • Touriga Nacional

Maisteluhuomautuksia

• Ulkonäkö : Intensiivisen rubiininpunainen väri, tyypillinen täyteläisille viineille.
• Tuoksu : Monimutkainen kimppu, jossa on punaisten ja tummien hedelmien, kuten luumujen ja kirsikan, vivahteita sekä mausteiden vivahteita ja mahdollisesti puun vivahteita kypsytyksestä riippuen.
• Maku : Täyteläinen viini, jossa pehmeät tanniinit ja hyvä happamuus. Mauissa on kypsää hedelmää, mausteita ja pitkä, harmoninen jälkimaku.

Ikääntyminen

• Tynnyrit : Catarinaa voidaan kypsyttää tammitynnyreissä, mikä antaa sille monimutkaisen ja pehmeän maun.
• Kypsytyspotentiaali : Sillä on hyvä kypsytyspotentiaali, jonka ansiosta maut kehittyvät ja hienostuvat ajan myötä.

Gastronomiset yhdistelmät

Quinta da Bacalhôan Catarina Red Wine on ihanteellinen seuraamiseen:

• Grillatut tai paahdetut lihat
• Riistaruoat
• Suolatut juustot
• Pastaruoat täyteläisillä kastikkeilla

Palvelu

• Tarjoilulämpötila : Ihannetapauksessa 16–18 °C:ssa.
• Dekantointi : Dekantointia suositellaan aromien korostamiseksi ja tanniinien pehmentämiseksi.

Quinta da Bacalhôan Catarina-punaviini on erinomainen valinta viinin ystäville, jotka haluavat tutustua Setúbalin alueen rikkauteen ja monimuotoisuuteen.

Quinta da Bacalhôan Catarina-valkoviini heijastelee tämän viinitilan erinomaisuutta, joka tunnetaan korkealaatuisista viineistään. Tässä on joitakin tietoja tästä viinistä:

Catarina-valkoviini

• Koostumus : Catarina Branco on valmistettu valikoimasta valkoisia rypälelajikkeita, joihin voi kuulua:
  • Arinto
  • Chardonnay
  • Antão Vaz

Maisteluhuomautuksia

• Ulkonäkö : Yleensä sillä on kirkkaan oljenkeltainen väri.
• Tuoksu : Raikas ja aromaattinen kimppu, jossa on trooppisten hedelmien, kuten ananaksen ja passionhedelmän, vivahteita sekä kukkaisia ja sitrushedelmiä.
• Maku : Tämä on kevyt tai keskitäyteläinen viini, jolla on hyvä happamuus ja raikas, hedelmäinen jälkimaku. Maku heijastaa yleensä nenässä aistittavia hedelmäisiä vivahteita, mikä tarjoaa miellyttävän ja virkistävän kokemuksen.

Ikääntyminen

• Tynnyrit : Viininvalmistusprosessista riippuen viiniä voi kypsyttää lyhyen aikaa tammitynnyreissä, mikä voi lisätä viiniin monimutkaisuutta, mutta näin ei aina ole.
• Kypsytyspotentiaali : Catarina Whitea nautitaan tyypillisesti nuorena sen raikkauden arvostamiseksi, mutta jotkut valkoviinit voivat kehittyä hyvin ajan myötä.

Gastronomiset yhdistelmät

Quinta da Bacalhôan Catarina White Wine sopii mainiosti seuraaviksi:

• Kala- ja äyriäisruoat
• Tuoreita salaatteja
• Valkoisia liharuokia, kuten kanaa tai kalkkunaa
• Tuoreet ja pehmeät juustot

Palvelu

• Tarjoilulämpötila : Ihannetapauksessa tarjoiltuna 8–10 °C:ssa.
• Dekantointi : Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta viini voidaan tarjoilla valkoviinille sopivissa laseissa aromien korostamiseksi.

Quinta da Bacalhôan Catarina-valkoviini on erinomainen vaihtoehto niille, jotka etsivät raikasta ja hedelmäistä viiniä, joka edustaa Setúbalin alueen viinien laatua ja monipuolisuutta.