Farinheira-resepti Seialta "My Land"

200 g

Seian farinheira on perinteinen herkku Serra da Estrelasta, joka on luotu sukupolvelta toiselle periytyvien reseptien pohjalta. Sianlihan, vehnäjauhojen, mausteiden ja viinin sekoituksesta valmistetulla farinheiralla on pehmeä rakenne ja hienovarainen maku, mutta siinä on hieman savuinen ja mausteinen vivahde. Kypsytys- ja savustusprosessi antaa sille ympäröivän aromin ja aidon maun, joka heijastaa alueen rikkaita perinteitä. Seian farinheira sopii erinomaisesti keittämiseen, grillaamiseen tai jopa paistamiseen, ja se on erinomainen lisä tyypillisiin ruokiin, kuten feijoadaan (papuihin), muhennoksiin ja jopa välipalaksi leivän ja viinin kanssa. Ainutlaatuisen ja autenttisen maunsa ansiosta se tuo vuoristokeittiön olemuksen pöytään.