Milbarin katkera manteli

75cl

Karvasmantelit, toisin kuin makeat vastineensa, eivät ole yhtä arvostettuja tai kulutettuja kuin "veljensä", mutta Portugalissa, erityisesti Algarven eteläisimmällä alueella, niitä käytettiin liköörin valmistukseen, kun niitä ei saatu markkinoille. Näin syntyi karvasmantelilikööri, josta tuli suosittu portugalilaisten keskuudessa tuoreena, yleensä aperitiivina. Algarven vilkas matkailu on kuitenkin tehnyt "Amarguinhasta" kuuluisan ulkomailla. Sitä valmistetaan alkuperäisillä ja perinteisillä menetelmillä. Sen monipuolisuus tarkoittaa, että sitä voi nauttia sellaisenaan (kunhan se on tuoretta), jäiden (kivijään tai murskatun jään) kanssa, sitruunamehun kanssa tai jopa osana cocktailia.

Alkoholipitoisuus: 20 %