1. Fonte da Perdiz DOC -punaviini
Fonte da Perdiz DOC Red on elegantti, täyteläinen ja luonteikas viini, joka on tyypillisesti Douron alueen edustaja. Se on valmistettu autenttisista alueellisista rypälelajikkeista, kuten Touriga Nacional , Tinta Roriz , Touriga Franca ja Tinta Barroca . Tällä viinillä on syvä väri ja intensiiviset rubiininpunaiset sävyt. Tuoksussa on kypsien punaisten hedelmien , kuten kirsikan ja mansikoiden , vivahteita yhdistettynä hienovaraisiin mausteiden ja puun vivahteisiin, jotka tammitynnyreissä kypsytys antaa viinille. Maku on monimutkainen, hyvällä hapokkuudella, strukturoiduilla tanniineilla ja pitkällä, elegantilla jälkimaulla, jolle on ominaista mustien hedelmien vivahteet ja kevyt vaniljan vivahde. Ihanteellinen grillatun punaisen lihan, riistaruokien tai kypsytettyjen juustojen kanssa.
2. Fonte da Perdiz DOC -valkoviini
Fonte da Perdiz DOC White on raikas ja mineraalinen viini, joka on valmistettu Viosinho- , Gouveio- ja Rabigato- rypäleistä ja on tyypillinen Douro-alueelle. Sen väri on vaalean oljenkeltainen ja siinä on kultaisia vivahteita. Tuoksu on herkkä, ja siinä on sitrushedelmien, kuten sitruunan ja passionhedelmän , sekä kukkaisten ja mineraalisten vivahteiden aromeja, jotka tekevät siitä alueelle hyvin tyypillisen. Maultaan viini on raikas ja eloisa, tasapainoisen hapokas, keskitäyteläinen ja hienostunut, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen. Jälkimaku on elegantti ja pitkäkestoinen, ja siinä on trooppisten hedelmien ja ripauksen mantelia. Se sopii erinomaisesti kalan, merenelävien, salaattien ja kevyiden ruokien kanssa.
3. Rosé Wine Fonte da Perdiz DOC
Fonte da Perdiz DOC Rosé on herkkä ja raikas viini, jolla on korkealaatuisille roséviineille tyypillinen keveys. Punaisista rypälelajikkeista, kuten Touriga Nacional ja Tinta Roriz , valmistettu rosé on väriltään pehmeä, vaaleanpunainen ja sipulin vivahteita. Tuoksultaan se on hedelmäinen, ja siinä on vadelman , kirsikan ja kevyen kukkaisen vivahteen vivahteita. Maultaan viini on eloisa, hyvällä hapokkuudella ja raikkaudella, ja se sopii erinomaisesti lämpimiin päiviin tai kevyempien ruokien kanssa. Sen rakenne ja monimutkaisuus tekevät siitä myös hyvän kumppanin grillatulle kalalle, salaateille, tapaksille ja mietoille juustoille. Jälkimaku on raikas ja siinä on hieman viipyilevää punaisen hedelmän makua.
Näillä kolmella Fonte da Perdizin viinillä on ominaisuuksia, jotka heijastavat Douron alueen ainutlaatuisuutta ja rikkautta, ja jokainen tarjoaa ainutlaatuisen kokemuksen.
