Marquês de Borba Old Vines Red Wine Set (puinen laatikko)

2*75 CL

Marquês de Borba Vinhas Velhas on arvostettu punaviini Alentejon alueelta Portugalista. Tässä ovat tärkeimmät tiedot tästä viinistä:

Viinin ominaisuudet

• Tuottaja : Marquês de Borba, osa João Portugal Ramosin omaisuutta.
• Alue : Alentejo, joka tunnetaan lämpimästä ilmastostaan ja monimuotoisesta maaperästään, jotka osaltaan vaikuttavat alueen viinien rikkauteen.
• Tyyppi : Punaviini, joka tunnetaan syvyydestään ja monimutkaisuudestaan.

Koostumus

• Rypäleet : Tämä viini on tyypillisesti sekoitus kotoperäisiä lajikkeita, mukaan lukien:
  • Alicante Bouschet
    
  • Aragonez
  • Kastellaanin
  • Syrah
• Vanhat viiniköynnökset : Termi "vanhat viiniköynnökset" viittaa vanhempien viinitarhojen rypäleisiin, jotka tuottavat yleensä väkevämpiä ja monimutkaisempia makuja.

Maisteluhuomautuksia

• Ulkonäkö : Syvän rubiininpunainen väri.
• Tuoksu : Intensiivisiä tummien hedelmien (kuten luumujen ja karhunvatukoiden), mausteiden sekä tammen ja maan vivahteita.
• Maku : Täyteläinen, samettiset tanniinit ja hyvä happamuus. Maku on runsas, kerroksittain tummaa hedelmää ja suklaata, ja pitkä, elegantti jälkimaku.

Ikääntyminen

• Tynnyrit : Yleensä kypsytetään tammitynnyreissä, mikä lisää viinin profiiliin monimutkaisuutta.
• Kypsytyspotentiaali : Voidaan nauttia nuorena, mutta sillä on myös hyvä kypsytyspotentiaali, jonka ansiosta hienovaraisemmat maut kehittyvät ajan myötä.

Gastronomiset yhdistelmät

Marquês de Borba Old Vines sopii mainiosti seuraaviksi:

• Grillatut lihat (erityisesti lampaan- ja naudanliha)
• Paahdetut liharuoat
• Suolatut juustot
• Runsaat pastaruoat

Palvelu

• Lämpötila : Parhaimmillaan 16–18 °C:ssa.
• Dekantointi : On suositeltavaa dekantoida ennen tarjoilua aromien maksimoimiseksi ja tanniinien pehmentämiseksi.

Tämä viini on erinomainen esimerkki Alentejon viininvalmistusperinteestä, ja sitä arvostavat niin asiantuntijat kuin viinin ystävätkin.