Ingrédients
- 2 morceaux de morue
- 1 feuille de laurier
- 520 g de pois chiches
- 3 gousses d'ail
- Huile d'olive au besoin
- Sel selon votre goût
- Poivre noir au goût
- 1 oignon rouge
- 4 œufs durs
- Persil haché au goût
Préparation
- Dans une casserole, placez deux morceaux de cabillaud et une feuille de laurier, couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le cabillaud soit tendre.
- Assaisonnez les pois chiches avec l'ail écrasé, le sel et le poivre noir, puis disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et faites-les dorer (environ 15 minutes), en remuant de temps en temps.
- Hachez un oignon rouge et ajoutez-le dans un saladier.
- Émiettez le cabillaud et ajoutez-le au saladier.
- Ajoutez les pois chiches grillés, les œufs durs coupés en quartiers et le persil haché selon votre goût.
