ALLO voisi olla yksinkertaisesti tervehdys tai viittaus BBC:n kuuluisaan tilannekomediaan "Allo 'Allo!" , mutta se on itse asiassa yhdistelmä kahden Minhon alueelta peräisin olevan jalon rypälelajikkeen, Alvarinhon ja Loureiron, nimikirjaimista. Loureiro, joka edustaa 70 % tämän viinin sekoituksesta, antaa sille kukkaisia vivahteita, kun taas Alvarinho antaa ALLOlle sen rakenteen. Yhdistämällä Loureiron herkän luonteen Alvarinhon itsevarmuuteen ALLO on viini, joka edustaa sekä alueemme hauskoja että vakavia puolia.
ALLO-viineillä on sitrushedelmien keltainen väri ja hopeinen kiilto. Tässä sekoituksessa Alvarinho trooppisilla hedelmäisillä vivahteillaan ja rikkaalla rakenteellaan on vastakohtana Loureiron kukkaisille vivahteille ja eleganssille, minkä tuloksena on eloisa ja omaleimainen valkoviini. Kohtalaisen alhainen alkoholipitoisuus antaa tälle jo ennestään eloisalle viinille ainutlaatuisen ja omaleimaisen tasapainon.
