Tapada das Lebres Signature -punaviini on yksi Herdade Tapada das Lebresin premium-viineistä, ja sitä tuotetaan Alentejon alueella. Tämä viini on hienostuneempi ilmentymä Tapada das Lebres -linjasta, ja sen profiili on monimutkaisempi. Se on huolellisen rypälevalinnan ja pikkutarkan viininvalmistusprosessin tulos. Signature on korkealaatuinen vaihtoehto, joka heijastaa Alentejon terroirin omaleimaista luonnetta ja potentiaalia.
Tärkeimmät ominaisuudet :
-
Rypälelajikkeet : Tapada das Lebres Signature Red valmistetaan yleensä perinteisistä, korkealaatuisista Alentejon rypälelajikkeista, kuten Aragonês Syrah , Trincadeira ja Alicante Bouschet , jotka antavat viinille vankan rakenteen, monimutkaisuuden ja erinomaisen kypsytyskyvyn.
-
Tuoksu : Tuoksultaan viini on intensiivisen aromaattinen, ja siinä on kypsien punaisten hedelmien , kuten kirsikan , luumun ja vadelman , aromeja, joihin yhdistyvät mausteiden (kuten mustapippurin ja neilikan) vivahde sekä kevyt vaniljan ja tupakan vivahde puutynnyrissä kypsytyksen ansiosta.
-
Maku : Maultaan Tapada das Lebres Signature Red on täyteläinen, siinä on napakat ja hyvin integroituneet tanniinit sekä tasapainoinen happamuus, joka antaa raikkauden. Maku on monimutkainen, ja siinä on kypsän hedelmän ja mausteiden kerroksia sekä hienovarainen puun vivahde. Jälkimaku on pitkä ja kestävä, elegantti ja hienostunut.
-
Kypsytys : Tämä viini kypsytetään ranskalaisissa ja/tai amerikkalaisissa tammitynnyreissä , mikä antaa sille vankemman rakenteen, monimutkaisuuden ja eleganttimman profiilin. Se sopii erinomaisesti niille, jotka nauttivat viineistä, joilla on suurempi kypsytyskapasiteetti.
Lisukkeet :
Tapada das Lebres Signature Red on täyteläinen ja moniulotteinen punaviini, joka sopii erinomaisesti täyteläisempiin ja hienostuneempiin ruokiin. Sen parhaita yhdistelmiä ovat:
- Grillatut tai paahdetut lihat (kuten naudan- , lampaan- tai chorizo-pihvi )
- Riistaruoat (kuten villisika , peura tai paahdettu ankka )
- Kypsytetyt juustot ja sinihomejuustot
- Lihariisi tai ruokia, joilla on intensiivisempi ja monimutkaisempi maku
Johtopäätös :
Tapada das Lebres Signature -punaviini on erinomainen valinta niille, jotka etsivät korkealaatuista viiniä, jolla on paljon monimutkaisuutta , eleganssia ja kypsytyspotentiaalia . Se sopii erinomaisesti erityistilaisuuksiin, niille, jotka nauttivat strukturoidummista ja hienostuneemmista viineistä, tai intensiivisempien ja hienostuneempien ruokien kanssa nautittavaksi. Se edustaa täydellisesti Alentejon terroiria ja on loistava vaihtoehto keräilijöille tai luonteikkaiden ja syvällisten viinien ystäville.
Alkoholipitoisuus: 14,5 %
